Chocos fritos

1 kg de chocos limpos
2 dentes de alho
2 dl de azeite
1 folha de louro
1 copo de vinho branco
2 colheres de chá de colorau
1 kg de batatas
vinagre, sal e pimenta q.b..
Deite numa caçarola o alho às rodelas , o azeite, o louro, o colorau, um pingo de vinagre, sal e pimenta. Junte os chocos inteiros, deixe fritar uns minutos e adicione o vinho branco. Deixe cozinhar em lume brando até estarem tenros, acrescentando um pouco mais de vinho, se necessário.
Bom Apetite