Cataplana de amêijoas

1 kg de amêijoa
1 cebola
100 g de presunto
100 g de chouriço
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 dl de vinho branco
50 g de banha
1 colher de sopa de pimentão doce
1 malagueta
Sal e pimenta.

Derreta a manteiga na cataplana e refogue a cebola picada com um pouco de malagueta. Junte o sal, pimenta, farinha e o pimentão e misture muito bem. Regue com o vinho e adicione o presunto e o chouriço picados aos bocadinhos. Finalmente junte as amêijoas e com a cataplana fechada deixe cozinhar durante 15 a 20 minutos. Sirva ainda quente.

Bom Apetite