Camarão à Andaluza

200 g de miolo de camarão
300 g de tomate maduro
1 dl de azeite
4 dentes de alho
farinha
sal.

Coloque o miolo de camarão num recipiente e tempere com sal, passe pela farinha e frite em azeite bem quente. Deixe alourar durante 3 minutos. Corte os tomates ao meio e frite-os no mesmo azeite que fritou os camarões. De seguida frite os dentes de alho às rodelas e espalhe-os sobre o tomate. Coloque os camarões no centro de um prato, rodeie com os tomates e regue com o azeite da fritura.


Bom Apetite